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五大原則,教你如何挑選商用廚房設備

2021-08-09 15:20:49

  做好餐飲工作,除了有好廚師,好的西廚設備也很重要。廚具小到個人、家庭,大到餐廳、酒店,應用范圍廣,市場前景一直受到業界的青睞。但您知道嗎,目前我國有1000多家商業廚具制造商,而有一定競爭模的生產企業不到50家,其余都是小型拼裝廠商。

所以,選擇西廚設備的首要關鍵是要找找到具有綜合競爭力的實力企業。

那么,什么是好的廚房設備呢?

常言道殺雞不用宰牛刀,商業廚房設備不一定要價格高,甚至也不一定要質量好。恰當是重要的。

餐飲企業的商業廚房從建設到完成,涉及的廚具種類繁多。此時,廚房企業的綜合實力再次得到體現。誰不想省時省力,誰不想從廚房設備制造商那里購買所有需要的產品,這不僅提高了效率,也保證了售后服務。

如今,商業廚具市場的競爭已逐步走向綜合競爭。企業如果實力不強或者優勢過于單一,很難在市場上占據一席之地。選擇西廚設備還應遵循以下五個原則:

01。

安全衛生原則。

商業廚房設備在安全性方面應考慮操作人員使用是否安全,并有防止各種事故發生的保護裝置。本產品配有自動斷電,自動停機,防水開關,自動報警和接地線。

02。

經濟可靠的原則。

購買商用廚房設備必須考慮經濟性。特別是對同類型廚房設備進行收益性分析和設備費用效益分析,以適當的投入購買效用好、適合本餐飲企業生產的設備。同時,要看技術指標是否與證書一致,性能與價格成正比。

03。

性價比高的原則。

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主要看商用廚房設備的使用壽命。在日常商業活動的高頻使用下,能否繼續正常保證工作,售后服務速度是否跟得上。只有保證酒店餐飲的正常運行,才能稱得上物盡其用。如果一臺非常便宜的機器,似乎在購買時節省了一筆費用,但經常壞掉罷工,會對酒店和酒店的收入產生更大的影響,得不償失。

04。

實用方便的原則。

餐廳員工流動性大,廚房員工文化程度參差不齊,盡量選擇使用方便的傻瓜式廚房設備。

05。

節能低耗原則。

Z近,國家發改委發布了《十四五循環經濟發展規劃》,明確了碳中和的重要的重要意義,節能減排成為主流。節能也大大降低了飲食企業的運營成本。節能性好的廚房設備熱效率高,能源利用率高,能源可回收利用,能源消耗量低。


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