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便利店設備維護保養注意事項

2022-01-10 10:40:24

一、便利店設備貨架維護:

1.在運輸、安裝和使用過程中應避免磕碰,貨架應放在平坦的地面上,使用過程中應避免造成貨架變形。

2.某些鋼貨架,如鋼收銀臺,應遠離酸堿物品,不能用酸堿清潔劑清洗,以免腐蝕。

3.貨架在使用過程中難免會有積塵,此時需清除積塵,不可直接用水沖洗,應用濕布輕輕擦拭浸水扭干。

4.放置貨架的地方還應注意除濕,由于鐵質貨架容易銹蝕,木制貨架邊緣也容易受潮,因此不能在店內放置空氣加濕器,以免銹蝕和受潮,從而延長使用壽命。

5.便利店貨架一般都是使用木貨架,木貨架應拒絕陽光暴曬,否則會是木貨架的油漆脫落。

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二、便利商店冷藏柜的維護:

1.便利商店柜式冷凝器易積灰塵,對散熱很不利,鑒于此情況,建議每三個月清洗一次冷凝器;

2.如便利商店柜子表面有污漬,可用肥皂水清洗,然后涂上一層油;

3.如便利商店的冰箱有異味,需要清潔時,可用溫水或中性清潔劑清洗;

4.便利店冷柜的門封墊可用肥皂水清洗,切記不能用水過多,防止水份滲透;

5.便利商店冷藏箱的溫度控制應盡量減少調整,以免損壞;

6.便利商店的冰箱在工作時應盡量避免停電,否則會影響其使用壽命。如果停電,需要等5分鐘才能接通電源;

7.如果便利商店的冰箱長期不使用,應將冰箱內的食物取出,并稍稍打開冰箱門,以避免異味。

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